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Reispudding

Gericht Brotpudding und Süße Aufläufe
Küche Dominica
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 3/4 Tasse Langkornreis
  • 1 Tl Salz
  • 1 l Milch
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Tl Muskatnuß; gemahlen
  • 1 Tl Zimt; gemahlen
  • 1 Vanilleschote halbiert und das Mark ausgekratzt
  • 3/4 Tasse Sultaninen
  • geschlagene Sahne
  • Maraschinokirsche

Und so wird's gemacht:
 

  • In einer großen Auflaufform Milch, Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen.
  • In den vorgeheizten Ofen stellen und bei 200°C ca. 90 min backen, dabei alle halbe
    Stunde gut durchrühren. Die Sultaninen unterheben und weitere 20 min backen.
  • Der Reispudding kann sowohl warm oder gut gekühlt mit Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden. 
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