Sangkaya (Kokosnuss Flan)
Zutaten
- 250 g Kokosmilch
- 250 g Zucker
- 1 Msp Salz
- 3 Eier
- 1 Kokosnuss Optional
Uns so wird's gemacht:
- Die Kokosmilch zusammen mit dem Zucker erwärmen, bis sich dieser gelöst hat. Leicht abkühlen lassen und mit dem Salz und den Eiern mischen.
- Die Kokosnuss halbieren und mit der Masse füllen. Sollte keine Kokosnuss zur Hand sein, füllt man kleine Förmchen.
- Danach im Wasserbad bei 90°C etwa 25 Minuten garen bis die Masse stockt.
