Sangkaya (Kokosnuss Flan)

Sangkaya (Kokosnuss Flan)

Gericht Nachspeisen
Küche Thailand
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 250 g Kokosmilch
  • 250 g Zucker
  • 1 Msp Salz
  • 3 Eier
  • 1 Kokosnuss Optional

Uns so wird's gemacht:
 

  • Die Kokosmilch zusammen mit dem Zucker erwärmen, bis sich dieser gelöst hat. Leicht abkühlen lassen und mit dem Salz und den Eiern mischen.
  • Die Kokosnuss halbieren und mit der Masse füllen. Sollte keine Kokosnuss zur Hand sein, füllt man kleine Förmchen.
  • Danach im Wasserbad bei 90°C etwa 25 Minuten garen bis die Masse stockt.
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