Scones (Teebrötchen)
Zutaten
- 200 g Weissmehl Typ 405
- 1/2 Tl Salz
- 1/2 Tl Backpulver
- 50 g Butter
- 20 g Zucker
- 1 Ei mit 10ml Milch geschlagen
Und so wird's gemacht:
- Mehl und Salz mischen. Butter dazugeben und zu Krümeln reiben. Etwas Eimilch einmischen bis ein fester Teig entsteht. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht kneten.
- Etwa 2cm dick ausrollen und 7-8 cm runde Kekse ausschneiden.
- Auf ein geöltes Backbrett legen und mit Ei/Milch bepinseln.
- Im heißes Ofen bei 220C oder Gas 7 rund 10 Minuten backen.
