Scones (Teebrötchen)

Scones (Teebrötchen)

Gericht Süße Brötchen
Küche Großbritannien / Vereinigtes Königreich
Portionen 7 -8 Stück
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Zutaten
  

  • 200 g Weissmehl Typ 405
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/2 Tl Backpulver
  • 50 g Butter
  • 20 g Zucker
  • 1 Ei mit 10ml Milch geschlagen

Und so wird's gemacht:
 

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  • Mehl und Salz mischen. Butter dazugeben und zu Krümeln reiben. Etwas Eimilch einmischen bis ein fester Teig entsteht. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht kneten.
  • Etwa 2cm dick ausrollen und 7-8 cm runde Kekse ausschneiden.
  • Auf ein geöltes Backbrett legen und mit Ei/Milch bepinseln.
  • Im heißes Ofen bei 220C oder Gas 7 rund 10 Minuten backen.
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