Scones (Süße Teebrötchen)

Scones (Süße Teebrötchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Süße Brötchen
Land / Region: Großbritannien / Vereinigtes Königreich
Ergibt: 8-10
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 225 g Mehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Zucker
  • ½ Tl Salz
  • 5 O g weiche Butter
  • Joghurt oder Milch
Zubereitung
  1.  
  2. Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz und weicher Butter vermischen. Soviel Joghurt oder Milch untermischen, bis der Teig gut zusammenhält.
  3. Zwei cm dick ausrollen oder flach drücken, mit runden Förmchen (5 cm Durchmesser) ausstechen und mit Eigelb bepinseln.
  4. Bei 200 Grad 10 bis 15 Min. backen.
  5. Möglichst frisch gebacken mit dicker saurer Sahne (Clotted Cream), Creme Fraiche oder Marmelade zum Tee servieren.
  6.  
  7.  
  8.  
ChefkochSüße Brötchen
Scones (Süße Teebrötchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Süße Brötchen Land / Region: Großbritannien / Vereinigtes Königreich Ergibt: 8-10 Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 225 g...

Scones (Süße Teebrötchen)

Scones (Süße Teebrötchen)
 
Erfasser:
Speisenart: Süße Brötchen
Land / Region: Großbritannien / Vereinigtes Königreich
Ergibt: 15 Stück
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 450 g Mehl, mit Backpulver vermischt
  • 2 El Zucker
  • 50 g Butter in Stücken
  • 250 ml Milch
  • 1 Ei
  • Erdbeermarmelade
  • Schlagsahne
Zubereitung
  1.  
  2. Backofen auf 210 Grad (Gasherd: 190 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit zerlassener Butter oder Öl einfetten.
  3. Mehl in eine grosse Rührschüssel sieben, Zucker dazugeben. Mit den Fingerspitzen die Butterstückchen mit der Mischung verreiben, bis sie wie Paniermehl aussieht.
  4. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken und Milch hineingeben. Miteinander zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verarbeiten.
  5. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht verkneten. Zu einer 2 cm dicken Teigschicht ausrollen. Mit einem runden Ausstechförmchen von 6 cm Duchmesser Scones ausstechen und dicht nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen.
  6. Mit dem verquirlten Ei bestreichen. 15 - 20 Minuten backen.
  7. Heiss mit Marmelade und Schlagsahne servieren.
  8.  
  9.  
  10.  
ChefkochSüße Brötchen
Scones (Süße Teebrötchen)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Süße Brötchen Land / Region: Großbritannien / Vereinigtes Königreich Ergibt: 15 Stück Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 450...