Shortbread Fingers (Mürbeteiggebäck)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Kekse
Land / Region: Schottland
Zutaten
  • 300 g Butter
  • 200 g Zucker
  • ½ Tl Salz
  • 500 g Mehl
  • Feiner Zucker
Zubereitung
  1.  
  2. Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Mehl unterkneten, Teig mindestens 2 Stunden kühl stellen.
  3. Teig auf einem ungefetteten Backblech 1½ cm dick ausrollen. Die randlose Seite des Backblechs mit einem vierfach gefalteten Streifen Alufolie abschließen, damit der Teig nicht auslaufen kann.
  4. Teigplatte mit einer Gabel mehrmals einstechen und Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 175°C 25 bis 30 Minuten backen.
  5. Das noch heiße Shortbread mit einem scharfen Messer in 1½ x 7 cm lange Streifen schneiden und diese sofort in Zucker wenden.
  6.  
  7.  
ChefkochKekseSchottland
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