Soppa ta´l?armla (Witwensuppe)
Zutaten
- 100 g Zwiebeln
- 125 g Erbsen
- 100 g Kartoffeln
- 100 g geschälte Tomaten
- 50 g Tomatenpaste
- 125 g Blumenkohl
- 4 Eier
- 200 g Ricotta
- Öl zum Braten
- Gewürze
Anleitungen
- Gemüse waschen und klein schneiden.
- Zwiebeln anschwitzen, Gemüse, Tomatenpaste und Wasser dazugeben und zum kochen bringen. Solange kochen, bis alles gar ist.
- Pochierte Eier hineinlegen. Ricotta in 4 gleich große Stücke teilen und ebenfalls in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen und dann heiß servieren.
