Basturma (Hammel mit Tomaten und Gurken)
Zutaten
- 750 gr. Hammelfleisch in Würfel
- 4 Zwiebeln in Scheiben
- 6 El Essig
- 2 El Öl
- 6 Tomaten in Scheiben
- 1 Gurke in Scheiben
Und so wird's gemacht:
- Hammelfleisch und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Den Essig darüber gießen und gut mischen. Mit Folie abdecken und im Kühlschrank 3-4 Stunden marinieren lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hammel-Zwiebelgemisch zugeben und das Fleisch von allen Seiten braun anbraten. Zudecken und etwa köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
- Mit Gurken- und Tomatenscheiben bedecken und mit Reis oder Fladenbrot servieren.
