Basturma (Hammel mit Tomaten und Gurken)

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Basturma (Hammel mit Tomaten und Gurken)

Gericht Fleisch
Küche Kasachstan
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 750 gr. Hammelfleisch in Würfel
  • 4 Zwiebeln in Scheiben
  • 6 El Essig
  • 2 El Öl
  • 6 Tomaten in Scheiben
  • 1 Gurke in Scheiben

Und so wird's gemacht:
 

  • Hammelfleisch und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Den Essig darüber gießen und gut mischen. Mit Folie abdecken und im Kühlschrank 3-4 Stunden marinieren lassen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hammel-Zwiebelgemisch zugeben und das Fleisch von allen Seiten braun anbraten. Zudecken und etwa köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
  • Mit Gurken- und Tomatenscheiben bedecken und mit Reis oder Fladenbrot servieren.

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