Benedictine (Gurken-Frischkäse-Aufstrich)
Zutaten
- 1 Große Gurke
- 225 gr Frischkäse
- 2 El feine Schalottenwürfel
- 1/4 Tl Salz
- 1 El Mayonnaise
Und so wird's gemacht:
- Frischkäse mit dem Schneebesen glattrühren. Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. In grobe Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Benedictine eignet sich gut als Brotaufstrich für Toast oder für Canapées.
