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Bouletten

Gericht Brot, Burger, Fleisch
Küche Berlin
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch gemischtes
  • Rind und Schwein
  • 2 Brötchen evtl. mehr
  • 1/4 l Milch ca.
  • 1 Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • Mehl zum Wenden
  • Bratfett

Und so wird's gemacht:
 

  • Brötchen würfeln und mit warmer Milch übergießen, quellen lassen, ausdrücken.
  • Zwiebel und Petersilie fein hacken. Alle Zutaten zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern und gut verkneten.
  • Gleichmäßig große Bouletten formen, in Mehl wenden, in heißem Fett auf mittlerer bis großer Hitze von beiden Seiten 3-4 Min. braun braten.
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