Ceviche (Marinierter Fisch)
Zutaten
- 500 gr. Seefisch mit festem weißen Fleisch
- 1 Kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 4-5 Zweige frischer Koriander
- 1 kleine scharfe Chilischote
- Saft von ca. 8 Limonen ca. 3/4 Tasse
- Salz
- Pfeffer
Und so wird's gemacht:
- Fisch in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote grob hacken, Koriander in feine Streifen schneiden.
- Alle Zutaten für die Marinade miteinander mischen und über den Fisch gießen. Gut vermischen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Mit Tortillas, Chips oder Cracker servieren.
