Ceviche (Marinierter Fisch)

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Ceviche (Marinierter Fisch)

Gericht Vorspeisen
Küche Costa Rica
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 500 gr. Seefisch mit festem weißen Fleisch
  • 1 Kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4-5 Zweige frischer Koriander
  • 1 kleine scharfe Chilischote
  • Saft von ca. 8 Limonen ca. 3/4 Tasse
  • Salz
  • Pfeffer

Und so wird's gemacht:
 

  • Fisch in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chilischote grob hacken, Koriander in feine Streifen schneiden.
  • Alle Zutaten für die Marinade miteinander mischen und über den Fisch gießen. Gut vermischen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  • Mit Tortillas, Chips oder Cracker servieren.

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