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Errötendes Mädchen

Gericht Puddings und Mousse
Küche Schleswig-Holstein
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Zutaten
  

  • 1/2 l Buttermilch
  • abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
  • 80 g Zucker
  • 4 El Preiselbeerkompott
  • 5 Blatt rote Gelatine
  • 250 g süße Sahne
  • Eventuell Preiselbeeren 

Und so wird's gemacht:
 

  • Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren verrühren.
  • Gelatine nach Anweisung in kaltem Wasser auflösen, unter die Buttermilch rühren und
    kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
  • ie Süßspeise nach Geschmack mit Preiselbeeren garnieren. 
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