Faggots (Schweineleberpastete)
Zutaten
- 450 gr Schweineleber in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel geviertelt
- 100 gr Weißbrot
- 50 gr Rindertalg gehackt
- 1/2 Tl Salbei getrocknet
- Salz
- Pfeffer
Uns so wird's gemacht:
- Schweineleberm Brot und Zwiebel durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen. Rindertalg und Salbei zugeben, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse in eine ca. 18-20 cm große, quadratische flache feuerfeste Form geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 40 Minuten backen.
- Herausnehmen und in 8 Quadrate schneiden.
