Faggots (Schweineleberpastete)

Faggots (Schweineleberpastete)

Gericht Fleisch
Küche Wiltshire
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 450 gr Schweineleber in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel geviertelt
  • 100 gr Weißbrot
  • 50 gr Rindertalg gehackt
  • 1/2 Tl Salbei getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Schweineleberm Brot und Zwiebel durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes drehen. Rindertalg und Salbei zugeben, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Masse in eine ca. 18-20 cm große, quadratische flache feuerfeste Form geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 40 Minuten backen.
  • Herausnehmen und in 8 Quadrate schneiden.
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