Fleischmarinade
In Korea wird Rindfleisch dem Schweinefleisch und dem Geflügel vorgezogen. Hammel ist unbekannt.
Zutaten
- 1/2 Tl Ingwer fein gerieben
- 1 Tl Knoblauch fein gehackt
- 1 Tl Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 1 Tl Sesamöl
- 2 Tl Sesamsaat geröstet
- 4 Tl Sojasosse hell
- 2 Tl Honig oder Zucker
- 1/4 Tl schwarzer Pfeffer gemahlen
Und so wird's gemacht:
- Das Rindfleisch am besten vom Metzger in hauchdünne Scheiben schneiden lassen, dann diese wieder in kleine Häppchen schneiden.
- Alle Zuatetn für die Marinade msichen und das Fleisch wird dann mit der Marinade gut durchgekneten. 2-4 Std. durchziehen lassen dann auf em heissen Grill oder in der Pfanne anbraten.
