Fleischmarinade
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
In Korea wird Rindfleisch dem Schweinefleisch und dem Geflügel vorgezogen. Hammel ist unbekannt.
Erfasser:
Speisenart: Marinade
Land / Region: Korea
Ergibt: Für 500 g Fleisch
Zutaten
  • ½ Tl Ingwer, fein gerieben
  • 1 Tl Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Tl Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 1 Tl Sesamöl
  • 2 Tl Sesamsaat, geröstet
  • 4 Tl Sojasosse, hell
  • 2 Tl Honig oder Zucker
  • ¼ Tl schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
  1. Das Rindfleisch am besten vom Metzger in hauchdünne Scheiben schneiden lassen, dann diese wieder in kleine Häppchen schneiden.
  2. Alle Zuatetn für die Marinade msichen und das Fleisch wird dann mit der Marinade gut durchgekneten. 2-4 Std. durchziehen lassen dann auf em heissen Grill oder in der Pfanne anbraten.
ChefkochKoreaMarinaden
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