Lincolnshire Plum Bread (Früchtekuchen)

Lincolnshire Plum Bread (Früchtekuchen)

Gericht Kuchen, Torten und Kuchen
Küche Lincolnshire
Portionen 1 Kuchen
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Zutaten
  

  • 150 gr Brauner Rohrzucker
  • 125 gr Butter
  • 300 gr Gemischte Trockenfrüchte Rosinen, Sultaninen, Korinthen, Feigen, usw. bei Bedarf klein geschnitten
  • 100 gr Kandierte Kirschen
  • 225 gr Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier

Uns so wird's gemacht:
 

  • Alle Zutaten bis auf Mehl, Backpulver und Eier in einen Topf geben und erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
  • Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Abgekühlte Buttermischung und Eier zugeben und alles gut vermischen. Eine eingefettete Kastenform mit dem Teig füllen und glattstreichen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 1 3/4 Stunden backen.
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