Ka Ji Na Mool (Marinierte Aubergine)
 
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Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Gesamtzeit
 
Erfasser:
Speisenart: Snacks, Beilagen
Land / Region: Korea
Ergibt: 2 Portionen
Zutaten
  • 220 g Aubergine
  • 3 Frühlingszwiebeln; fein geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen;gehackt
  • 1 Weißer Sesam; geröstet und gemahlen
  • 1 Sesamöl
  • 1 Weißweinessig
  • 1 Helle Soyasauce
  • 1 Zucker
  • 1½ Chilli
Zubereitung
  1. Aubergine mit einem feuchten Tuch abwischen und Stielende abschneiden. In dünne Scheiben schneiden und über kochendem Wasser 10 Minuten dämpfen.
  2. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und die Aubergine noch etwas zerkleinern In eine Servierschüssel geben.
  3. Die übrigen Zutaten zu einer Marinade verrühren und über die Aubergine geben. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen und dann servieren.
ChefkochBeilagenKoreaSnacks
Ka Ji Na Mool (Marinierte Aubergine)   Drucken Vorbereitungszeit Zubereitungszeit 0 Minuten Gesamtzeit 0 Minuten   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Snacks, Beilagen Land / Region: Korea Ergibt: 2...