Lincolnshire Plum Bread (Früchtekuchen)
Zutaten
- 150 gr Brauner Rohrzucker
- 125 gr Butter
- 300 gr Gemischte Trockenfrüchte Rosinen, Sultaninen, Korinthen, Feigen, usw. bei Bedarf klein geschnitten
- 100 gr Kandierte Kirschen
- 225 gr Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
Uns so wird's gemacht:
- Alle Zutaten bis auf Mehl, Backpulver und Eier in einen Topf geben und erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Abgekühlte Buttermischung und Eier zugeben und alles gut vermischen. Eine eingefettete Kastenform mit dem Teig füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 1 3/4 Stunden backen.
