Forelle mit Drambuie
Zutaten
- 4 Regenbogenforellen gereinigt, aber mit Köpfen
- 50 g weiche Butter
- 1 gestrichener TL getrockneter Oregano
- 150 ml Naturjoghurt
- 150 ml Sahne
- 1 EL Drambuie
- Salz
- Pfeffer
- Zitronenscheiben zum Garnieren
Und so wird's gemacht:
- Die Forellen waschen und vorsichtig trockentupfen. Eine ofenfeste Form mit der Hälfte der Butter einfetten. Den Fisch in die Form legen, den Rest der Butter darauf verteilen und mit Oregano bestreuen.
- Den Joghurt, die Sahne und den Drambuie verrühren, würzen und über die Forellen giessen. Bei 180°C etwa 20 Minuten offen backen. Zum Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
