Gefüllte Datteln und Mandelmilch
Gefüllte Datteln und Mandelmilch werden vor dem Essen als
Appetitanreger gereicht. Schön sieht es aus, wenn die Datteln auf einer
großen Platte mit frischen Rosenblüten angerichtet werden. Dazu wird
die eisgekühlte Mandelmilch in kleinen Gläsern (zum Beispiel Grappa-
oder Sherrygläsern) serviert.
Zutaten
- DATTELN
- 12 frische Datteln
- 12 halbierte Walnußkerne
- 300 ml Milch
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 El Orangenblütenwasser; Apotheke
Und so wird's gemacht:
- Die Datteln aufschneiden und den Stein entfernen. Walnüsse grob hacken und die Datteln damit füllen.
- Für die Mandelmilch: Milch und Mandeln aufkochen und abkühlen lassen. Mit Orangenblütenwasser abschmecken und kalt stellen.
