Haupia (Kokosnuss-Pudding)
Zutaten
- 2 EL Stärkemehl
- 3 EL Zucker
- Prise Salz
- 450 ml frische Kokosnussmilch oder aus der Dose
Uns so wird's gemacht:
- In einer Schüssel Zucker, Stärke und etwas von der Kokosmilch zu einer geschmeidigen Paste verrühren. Die restliche Kokosmilch zum Kochen bringen und mit der Paste andicken. In eine flache Form geben und abkühlen lassen.
Notizen
In Hawaii wird Haupia mit noch einem halben EL mehr Stärke
angedickt, so dass sich der Pudding später in Würfel schneiden lässt.
Er wird dann mit frischen Früchten serviert.
angedickt, so dass sich der Pudding später in Würfel schneiden lässt.
Er wird dann mit frischen Früchten serviert.
