Haupia (Kokosnuss-Pudding)
 
Erfasser:
Speisenart: Puddings und Mousse
Land / Region: Hawaii
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 2 EL Stärkemehl
  • 3 EL Zucker
  • Prise Salz
  • 450 ml frische Kokosnussmilch oder aus der Dose  
Zubereitung
  1. In einer Schüssel Zucker, Stärke und etwas von der Kokosmilch zu einer geschmeidigen Paste verrühren. Die restliche Kokosmilch zum Kochen bringen und mit der Paste andicken. In eine flache Form geben und abkühlen lassen.
  2.  
Notizen

In Hawaii wird Haupia mit noch einem halben EL mehr Stärke angedickt, so dass sich der Pudding später in Würfel schneiden lässt. Er wird dann mit frischen Früchten serviert.

 

ChefkochHawaiiPuddings und Mousse
Haupia (Kokosnuss-Pudding)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Puddings und Mousse Land / Region: Hawaii Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 2 EL Stärkemehl 3...