Himmelsk Lapskaus (Himmlischer Labskaus)
Eine norwegische Süssspeise und nicht etwa ein deftiger Hauptgang aus Kartoffeln, Pökelfleisch und
Salzheringen suchen.
Zutaten
- 1 Banane; geschnitten
- 1 Apfel; geschält gewürfelt
- 1 Orange; gewürfelt
- 4 Tas. Trauben; halbiert entkernt
- 1/2 Tas. Walnüsse; gehackt
- 5 Eigelb
- 2 Eiweiss
- 5 El Puderzucker
- ca. 2 El Rum oder Weinbrand
- Sahne; frisch
Uns so wird's gemacht:
- Entweder mit dem Mixer Eigelb, Eiweiss und Zucker verrühren oder mit dem Schneebesen Eigelb und Eiweiss schaumig schlagen und dann den Zucker hinzufügen. In beiden Fällen den Rum oder Weinbrand erst zum Schluss zugeben. Die gut vermischten Früchte unterziehen und mit frischer Sahne servieren.
