Irische Gemüsesuppe
Zutaten
- 2 Karotten in Würfel geschnitten
- 2 Große Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Pastinake geschält und gewürfelt
- 1 Weiße Rübe geschält und gewürfelt
- 1 Lauch in Scheiben
- 1 Zwiebel fein gehackt
Uns so wird's gemacht:
- Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und so lange köcheln, bis das Gemüse gar ist.
- Gemüse durch ein Sieb abgießen, die Flüssigkeit auffangen. Gemüse mit dem Mixer oder Zauberstab pürieren. Mit der Gemüsebrühe zurück in den Topf geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Heiß mit frischem Irish Soda Bread servieren.
