Kal Bee Jim (Rinder-Spareribs in pikanter Kastaniensosse) I
Zutaten
- 750 g Spareribs vom Rind ohne Fett in 5 cm breite Stücke geschnitten
- 4 El Sojasosse
- 450 ml Wasser
- 2 Tl Sesamöl
- 2 El Sesamsamen
- 1 El
- 1 Tl Schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
- 1 Tl Knoblauch;
- 100 g Kastanien; feingehackt
- 100 g Bambussprossen
Und so wird's gemacht:
- Das Rindfleisch 5 Minuten lang vorkochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Sämtliche Zutaten für die Soße in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Dann das Rindfleisch zugeben und erneut schwach aufkochen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten schwach kochen lassen oder so lange, bis das Fleisch weich ist.
- Heiss auftragen.
