Quark-Kirschkuchen
Zutaten
- 500 g Kirschen; frisch
- 1 kg Magerquark
- 6 El Grieß; gehäuft
- 1 pk Vanille-Pudding
- 4 Eier
- 1/2 Zitrone; den Saft davon
- 300 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 pk Vanillin-Zucker
- 1/2 pk Backpulver
- Fett für die Form
- Alufolie
Und so wird's gemacht:
- Zucker und Fett schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten bis auf die Kirschen zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
- Kirschen entsteinen, vierteln und ebenfalls unterrühren. Eine Springform von 24 cm Durchmesser einfetten und den Teig einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C 1 1/4 Stunden backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
