Riesengarnelen mit Gewürzen und Kokosmilch-Creme
Zutaten
- 1250 g Riesengarnelen
- 200 ml Kokosmilch-Creme
- 1 Tl Limonen- oder Zitronenschale gerieben
- 1 El Limonen- oder Zitronensaft
- 2 Tl Sojasauce
- 1/2 Tl Krabbenpaste
- 1 El Erdnußöl
- 1 Kl. Zwiebel; in 8 Stücke zerteilt
- Frühlingszwiebeln; und
- rote Paprika; in dünne Streifen gekräuselt
Und so wird's gemacht:
- Krabben schälen, Schwanzstücke nicht abtrennen, säubern.
- Kokosmilch-Creme, Schale und Saft von Limone (Zitrone), Sojasauce und Krabbenpaste verrühren.
- Öl erhitzen, Zwiebelstücke unter Rühren weich dünsten. Garnelen unter Rühren zwei Minuten mitbraten.
- Kokosmischung hinzugeben und drei Minuten unter Rühren erhitzen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Frühlingszwiebel- und Paprikastreifen garnieren.
