Brötchen in Milch einweichen, ausdrücken und zusammen mit den Nusskernen, der geschälten Knoblauchzehe und etwas Salz im Mörser zu einer homogenen Paste zerstoßen. Mit Olivenöl und Sahne zu einer dickflüssigen Sauce vermischen und mit feingehacktem Majoran würzen.

Zu Pasta servieren