Küche: Ligurien

Torta pasqualina (Ligurische Ostertorte)

Torta pasqualina (Ligurische Ostertorte)

Eine Spezialität aus Genua die früher hauptsächlich zur Osterzeit gebacken wurde. Traditionell wurde die Torte aus 33 Schichten Teig gebacken – als Symbol für die 33 vollendeten Lebensjahre Jesu Christi.

Trofie

Trofie

Trofie sind die klassischen ligurischen Nudeln, die mit Pesto serviert werden. 

Pansotti

Pansotti