Sauce Ti-Malice
Zutaten
- 10 Gr. sehr reife Tomaten; in kleine Würfel geschnitten
- 3 Kl. Zwiebeln; grob gehackt
- 4 rote Chilischoten; entkernt
- 3 Tl brauner Zucker
- etwas Salz
- 300 ml Malzessig
Uns so wird's gemacht:
- Tomaten, Zwiebel und Chilis pürieren. In einen Topf geben, Zucker, Salz und Essig zufügen und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Soße auf kleiner Flamme 20 min unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen. Noch heiß in saubere, möglichst sterilisierte, Gläser abfüllen und dicht verschließen.
