Sauce Ti-Malice
 
Erfasser:
Speisenart: Würzsoßen
Land / Region: Haiti
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 10 Gr. sehr reife Tomaten; in kleine Würfel geschnitten
  • 3 Kl. Zwiebeln; grob gehackt
  • 4 rote Chilischoten; entkernt
  • 3 Tl brauner Zucker
  • etwas Salz
  • 300 ml Malzessig
Zubereitung
  1. Tomaten, Zwiebel und Chilis pürieren. In einen Topf geben, Zucker, Salz und Essig zufügen und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
  2. Die Hitze reduzieren und die Soße auf kleiner Flamme 20 min unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen. Noch heiß in saubere, möglichst sterilisierte, Gläser abfüllen und dicht verschließen.
ChefkochHaitiWürzsoßen
Sauce Ti-Malice   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Würzsoßen Land / Region: Haiti Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 10 Gr. sehr reife Tomaten; in kleine Würfel...