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somalischer krabbenfleischeintopf

Somalischer Krabbenfleisch-Eintopf

Gericht Fisch und Meeresfrüchte
Küche Somalia
Portionen 8 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 Tasse Zwiebeln fein gewürfelt
  • 1 Tl Currypulver
  • 1 Tl Ingwer frisch gerieben
  • ! Tl Salz
  • 1 Tl Cayennepfeffer
  • 1/4 Tasse Erdnussöl
  • 500 gr. Tomaten abgezogen
  • 1 kg Krabbenfleisch 

Und so wird's gemacht:
 

  • Erdnussöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Tomaten in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Die Gewürze zugeben und gut umrühren. 1-2 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Das Krabbenfleisch zugeben und auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten simmern lassen.
  • Mit Basmatireis servieren. 
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