Torta Caprese
Zutaten
- 300 g ungeschälte fein gehackte Mandeln
- 200 g gut zerkleinerte zartbittere Blockschokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- ½ Päckchen Backpulver
- 2 El aromatisierten Likör z.B. Strega, Limoncella oder Rum
- Puderzucker
Und so wird's gemacht:
- Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier zuerst in einer separaten Schüssel gründlich verquirlen und dann zur Buttercreme dazu geben. Mandeln, Schokolade, das Backpulver und den Likör unterrühren.
- Eine Springform mit ca. 28 cm Durchmesser einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Im auf 180° C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
- Den Kuchen auf einen Rost stürzen und abkühlen lassenDen Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen
