Wiltshire Pork Pie (Pastete mit Schweinefleisch und Äpfeln)
Zutaten
- 450 gr Schweineschulter
- 225 gr Zwiebeln gehackt
- 300 gr Äpfel geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 Tl Salbei
- 1 Shortcrust Pastry nach Grundrezept
Uns so wird's gemacht:
- Schweinefleisch in Würfel schneiden. Eine mmöglichst tiefe Auflaufform einfetten und abwechselnd Fleisch, Zwiebeln und Äpfel einschichten. Dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen.
- Den Teig ausrollen und die Form damit abdecken, am Rand gut festdrücken.
- Bei ca. 175°C etwa 1 1/2 Stunden backen.
