Wiltshire Pork Pie (Pastete mit Schweinefleisch und Äpfeln)

Wiltshire Pork Pie (Pastete mit Schweinefleisch und Äpfeln)

Gericht Fleisch, Pasteten
Küche Wiltshire
Portionen 6 Portionen
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Zutaten
  

  • 450 gr Schweineschulter
  • 225 gr Zwiebeln gehackt
  • 300 gr Äpfel geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/4 Tl Salbei
  • 1 Shortcrust Pastry nach Grundrezept

Uns so wird's gemacht:
 

  • Schweinefleisch in Würfel schneiden. Eine mmöglichst tiefe Auflaufform einfetten und abwechselnd Fleisch, Zwiebeln und Äpfel einschichten. Dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen.
  • Den Teig ausrollen und die Form damit abdecken, am Rand gut festdrücken.
  • Bei ca. 175°C etwa 1 1/2 Stunden backen.
Abgelegt unter: Fleisch, Pasteten, Wiltshire