Putenschnitzel abspülen, abtrocken und in 2 cm große Würfel scheiden. Aus der Soyasauce, dem Mirin und dem Ingwersaft eine Marinade rühren. Die Putenwürfel ca. 30 Minuten darin marinieren lassen.

Das Fleisch auf die Bambusspiesse stecken und grillen, dabei mehrmals mit der Marinade bepinseln.

Mit Reis servieren.