Brügger Sahneschnitzel
Zutaten
- 4 Schnitzel
- Salz
- Pfeffer
- Mehl
- 40 g Butterschmalz
- 500 g Zwiebeln
- 2 El Öl
- 250 g süße Sahne
- 150 g geriebener Käse
Und so wird's gemacht:
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Schnitzel in heißem Butterschmalz von jeder Seite 3 Minuten darin braten.
- Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun braten.
- Schnitzel in eine Auflaufform legen, Zwiebeln daraufgeben und mit Sahne begießen. Kühl stellen und mindestens 12 Stunden durchziehen lassen.
- Käse über die Schnitzel streuen und Form in den kalten Backofen setzen. 25-30 Minuten bei 200 °C 25 überbacken
- Beilage: Stangenweißbrot, Blattsalat.
