Brügger Sahneschnitzel

Brügger Sahneschnitzel

Gericht Fleisch
Küche Belgien
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 4 Schnitzel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mehl
  • 40 g Butterschmalz
  • 500 g Zwiebeln
  • 2 El Öl
  • 250 g süße Sahne
  • 150 g geriebener Käse

Uns so wird's gemacht:
 

  • Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Schnitzel in heißem Butterschmalz von jeder Seite 3 Minuten darin braten.
  • Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun braten.
  • Schnitzel in eine Auflaufform legen, Zwiebeln daraufgeben und mit Sahne begießen. Kühl stellen und mindestens 12 Stunden durchziehen lassen.
  • Käse über die Schnitzel streuen und Form in den kalten Backofen setzen. 25-30 Minuten bei  200 °C 25 überbacken
  • Beilage: Stangenweißbrot, Blattsalat.
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