Grüne Bohnensuppe a la Ludwigshöhe
Zutaten
- 750 g grühne Bohnen
- 500 g Rind- oder Hammelfleisch
- 300 g Tomaten
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Zwiebeln
- 250 g Dörrfleisch
- Bohnenkraut
- Pfeffer
- Knoblauch
- Salz
- Suppengewürze
- 2 l Wasser
Und so wird's gemacht:
- Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem geschnittenen Dörrfleisch rösten.
- Bohnen, Fleisch, Tomaten, Kartoffeln würfeln und bei offenem Topf zusammen mit den Gewürzen im Wasser garkochen. Zuletzt zusammen mit den gerösteten Zwiebeln und dem Dörrfleisch kurz aufkochen lassen.
