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Miesmuscheln mit Reis

Gericht Fisch und Meeresfrüchte
Küche Ägypten
Portionen 4 Portionen
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Zutaten
  

  • 1 kg Miesmuscheln
  • 300 g Langkornreis
  • 1 Gr. Zwiebel; feingeschnitten
  • 250 ml Fischfond
  • 750 ml Wasser
  • 2 El Bratbutter
  • Salz
  • Pfeffer

Uns so wird's gemacht:
 

  • Die Muscheln gut putzen und waschen, geöffnete Muscheln wegschmeissen.
  • Zwiebel in der Butter glasig dünsten, Fischfond und Wasser zugeben, würzen und aufkochen lassen. Den Reis und die Muscheln zugeben und das Ganze 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist.
  • Mit Tomatensoße servieren. 
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