Fufu

Beilagen, Ghana

Gari (Maniokgriess)

Im Asialaden an der Ecke habe ich neulich wieder vor einem Regal gestanden, das mich zuverlässig erdet: unspektakuläre Tüten, fremde Namen, null Lifestyle. Gari ist so ein Fund. Maniokgriess aus Ghana, der erstmal tut, als wäre er kompliziert – und dann in zehn Minuten zeigt, Mehr lesen!

Beilagen, Ghana

Groundnut Soup (Erdnuss Suppe)

Ghana, Hauptgänge

Nkatebe (Erdnuss-Palmsuppe)

Ghana, Spezialsuppe

Ntroba Froe (Aubergineneintopf mit Fisch)

Ghana, Hauptgänge
Red-Red (Kochbananen mit Bohnen)

Red-Red (Kochbananen mit Bohnen)

Neulich stand ich im Asia-Laden vor diesen riesigen Kochbananen und hab kurz überlegt, ob ich sie überhaupt in meinen Einkaufsbeutel kriege, ohne dass es aussieht, als würde ich daheim eine kleine Bananenplantage eröffnen. Jonas fand’s „cool, weil Banane“, Lena war skeptisch („Mama, das ist doch Mehr lesen!

Beilagen, Ghana