Groundnut Soup (Erdnuss Suppe)
 
Erfasser:
Speisenart: Hauptgänge
Land / Region: Ghana
Ergibt: 4 Portionen
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
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Zutaten
  • 4 Hühnerschenkel
  • 2 Mittlere Zwiebeln
  • 1 Dose Tomaten oder
  • 4 Mittlere Frische Tomaten
  • 4 Suppenlöffel feine ungesalzene Erdnussbutter
  • 4 Tassen Hühner Brühe
  • 2 Suppenlöffel Öl
  • Salz und Chilli Pfeffer zum abschmecken
Zubereitung
  1. 1 Zwiebel fein hacken und in einem breiten Topf glasig andünsten.
  2. Die zweite Ziwbel zusammen mit den Tomaten in Mixer pürieren, zu den gedünsteten Zwiebelwürfeln geben und 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend Hühnerschenkel und -brühe zugeben, aufkochen und 40 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
  3. Erdnussbutter zugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen bis das Öl oben schwimmt.
  4. Mit gekochtem Reis, Fufu oder Yams servieren
  5.  
ChefkochGhanaHauptgänge
Groundnut Soup (Erdnuss Suppe)   Erfasser: Cuisimonde.com Speisenart: Hauptgänge Land / Region: Ghana Ergibt: 4 Portionen Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 0 Minuten Drucken   Zutaten 4 Hühnerschenkel 2 Mittlere Zwiebeln...