Bier Crepes

Nachspeisen, Nord-Pas-de-Calais
Carbonade Flamande (Biergulasch)

Carbonade Flamande (Biergulasch)

Im Winter greife ich beim Bier im Laden automatisch zum Dunklen. Nicht aus Sammelleidenschaft. Sondern weil man damit ein Schmorgericht baut, das ohne viel Schnickschnack rund wird. Carbonade Flamande kommt aus dem Norden Frankreichs, da wo Belgien nicht weit ist. Und man merkt’s: Bier statt Mehr lesen!

Eintöpfe, Fleisch, Nord-Pas-de-Calais
Flamiche aux Poireaux (Lauch-Tarte)

Flamiche aux Poireaux (Lauch-Tarte)

 

Aufläufe, Hors d oeuvres, Nord-Pas-de-Calais, Vegetarische Gerichte