Bier Crepes

Bier Crepes

Gericht Nachspeisen
Küche Nord-Pas-de-Calais
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Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 3 Eier
  • 60 g Zucker
  • 500 ml Helles Bier Export oder Weizenbier
  • 1 Prise Salz
  • Rum
  • 80 g Butter
  • Brauner Zucker Johannisbeermarmelade, Himbeermarmelade, Honig, usw. 

Uns so wird's gemacht:
 

  • Mehl in eine Schüssel sieben und zusammen mit den Eiern, dem Zucker, etwas Bier, 1 Prise Salz, etwas Rum mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Soviel Bier zugeben, bis ein relativ flüssiger Teig entsteht und alle Klümpchen aufgelöst sind.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen und darin sehr dünne Crêpes braten.
  • Crêpes nach Belieben mit braunem Zucker betsreuen oder mit Johannisbeermarmelade, Himbeermarmelade, Honig o.ä. bestreichen.
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