Terrine von der Stopfleber mit Sauternes

Dieses Rezept sollte drei bis vier Tage vor dem Servieren zubereitet werden. 

Aquitaine, Kalte Vorspeisen
Tomaten mit Krabbenfüllung

Tomaten mit Krabbenfüllung

Manchmal kaufe ich Tomaten, weil sie gut aussehen – und merke erst zu Hause, dass „gut aussehen“ nicht automatisch „gut schmecken“ heißt. Für dieses belgische Ding mit Krabben ist das aber fast egal. Hauptsache: reif, aber standfest. Der Rest passiert in der Schüssel. Kühlschrank übernimmt Mehr lesen!

Belgien, Kalte Vorspeisen

Weihnachts-Kutja (Buchweizenbrei mit Mohn)

Dieser süße Brei wird als erstes Gericht für das traditionelle zwölfgängige Weihnachtsessen am 6. Januar zubereitet. Die Zutaten bestehen aus gekochtem Buchweizen, Honig, Nüssen, gemahlenem Mohn und Rosinen. Sie sollen Hoffnung und Unsterblichkeit, Erfolg, Glück und Ruhe symbolisieren.

Kalte Vorspeisen, Russland, Ukraine

Wildpastete

Hessen, Kalte Vorspeisen

Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.