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Internationale Küchen und ihre Rezepte
Kalte Vorspeisen
Pommerscher Kaviar
Ein Name, der mehr verspricht als er erklärt Pommerscher Kaviar ist so ein Gericht, das mich beim ersten Lesen gleichzeitig irritiert und neugierig gemacht hat. Kaviar, aber ohne Fisch. Stattdessen Gänsefett. Das klingt erstmal nach Mangelküche oder nach einem sehr speziellen Humor. Beides trifft es Mehr lesen!
Roastbeef-Sülze
Im Kühlregal vom Supermarkt wirkt Roastbeef-Aufschnitt immer ein bisschen zu geschniegelt, fast wie ein Anzug für Situationen, die gar keinen Anlass brauchen. Genau deshalb mag ich ihn kalt am liebsten: ehrlich, schnörkellos, mit etwas Säure und diesem nussigen Kürbiskernöl, das sofort nach Österreich klingt, auch Mehr lesen!
Salat mit Pilzen und Trüffel
Ein sehr exklusiver Salat, der sicher nicht für jeden Tag geeignet ist.
Schampinjony soljonyje (Salzpilze)
Salzpilze werden zum Wodka als Vorspeise gereicht (Zakuska). Sie sind Zutat in einer Schtschi , einer Soljanka, bilden eine pikante Beilage zu fast allen Fisch- und vielen Fleischgerichten.
Slata Meschwia (Gegrillter Salat)
Neulich stand ich im Supermarkt vor der Paprika-Auslage und hab kurz überlegt, ob ich jetzt „süß“ oder „scharf“ will – und dann hab ich einfach beides genommen. So wie im Leben halt: ein bisschen mild fürs Familien-Feeling und ein bisschen Feuer, damit’s nicht langweilig wird. Mehr lesen!
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.
Bitte beachten Sie: Angezeigte Bilder und/oder Videos der Gerichte sind mit KI-generiert und können vom Aussehen des tatsächlich gekochten Gerichts abweichen.